ilmu dapur

Rahasia Membuat Roti Mengembang Saat Dipanggang: Seni dan Ilmu Dapur yang Terbongkar

Roti yang empuk dan mengembang saat dipanggang adalah hasil dari proses yang menakjubkan. Sementara oven memainkan peran penting dalam membentuk tekstur yang sempurna, bahan-bahan dasar seperti tepung, ragi, air, dan gula juga memiliki kontribusi mereka sendiri. Kombinasi tepat dari jumlah dan kualitas bahan-bahan ini menciptakan reaksi kimia dan biologis yang…

Read More »