Teknologi Pangan Pengganti Daging Sapi pada Burger

  • Whatsapp

Teknologi Pangan Pengganti Daging Sapi pada Burger

ada pagelaran CES 2019, salah satu bintang pameran adalah burger buatan Impossible Foods. Mungkin terdengar aneh mengapa sebuah burger bisa masuk pameran teknologi terbesar seperti CES. Akan tetapi, Impossible Burger ini bukan burger biasa. Burger ini menggunakan daging sapi yang dibuat dari tanaman. Sejak berdiri tahun 2011, Impossible Food memang memiliki misi menghilangkan kebutuhan akan daging dengan membuat produk vegetarian yang memiliki citra rasa semirip mungkin.

“Ketergantungan manusia akan daging telah menimbulkan efek negatif bagi lingkungan” ungkap Pat Brown, CEO dan pendiri Impossible Foods. Pada CES 2019 ini, Impossible Foods memperkenalkan formulasi daging burger terbaru yang menyita perhatian. Pasalnya, Impossible Burger ini benar-benar memiliki rasa seperti burger betulan. “Saya sudah tidak makan daging selama 10 tahun, dan Impossible Burger membuat saya eneg karena begitu mirip dengan daging asli” Jons Solsman, wartawan CNET yang juga vegetarian. Selain daging sapi, Impossible Foods juga bertekad membuat formulasi vegetarian untuk menggantikan daging ayam dan ikan. “Dengan memahami mekanisme molekuler dari daging, kami dapat mengolah produk natural yang dapat menggantikan daging; baik dari sisi nutrisi, harga, dan tentu saja rasa” ungkap Brown.

Baca Juga  HP Smartphone Terbaik Spek gahar RAM 4gb Octacore

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.