Cara Membuat Cake Rasa Mocha

  • Whatsapp

Cara Membuat Cake Rasa Mocha

Mocha cashew cake

Untuk 16 potong

Bahan base (aduk rata):

100 gram biskuit marie, haluskan 50 gram kacang mede sangrai bubuk 75 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan cake:

65 gram mentega tawar, lelehkan

40 ml susu cair hangat

65 gram tepung terigu protein rendah

15 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

40 gram putih telur

200 gram putih telur

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh cream of tartar

Baca Juga  Ide Resep Roti Enak dan Unik untuk Bisnis Go Food

100 gram gula pasir halus

1 sendok teh pasta moka

Bahan filling:

200 ml susu cair

100 gram gula pasir

30 gram maizena

2 sendok teh kopi instan

1 kuning telur

100 gram krim bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang

4 sendok makan rhum

Bahan taburan:

50 gram milo

Cara membuat:

1. Ayak campuran tepung terigu, maizena, dan baking powder. Sisihkan.

2. Aduk rata campuran mentega tawar, susu cair, dan pasta moka. Tambahkan putih telur. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk licin. Tambahkan pasta moka. Aduk rata.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Kudapan Utama

Baca Juga  Rekomendasi Restoran Ala Jawa di Bandung

4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke dalam 2 buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti.

6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

7. Filing, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan kopi. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Aduk hingga uap hilang. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup kembali. Dinginkan. Kocok lembut. Masukkan krim kocok. Kocok rata.

8. Tata base dalam ring 20 cm yang sudah dialas plastik mika. Tuang adonan f lling. Tata cake. Filling. Tata cake. Filling. Taburkan penuh dengan milo. Hias

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.