Follow Kami di Google News Gan!!!
Restoran Enak di Seminyak Bali
Koki kondang ryan clift membuka restoran di Bali. mayoritas komponen masakannya dibuat secara swakarya, membuat tiap hidangan punya karakter rasa yang khas. Selalu menarik melihat seorang koki “turun gunung.” Chris Salans, pendiri Mozaic, melakukannya dengan meluncurkan Spice. Sementara David Thompson, pemilik Nahm, melansir Long Chim. Sukses mengharumkan restoran kebanggaannya, mereka membuka gerai bersahaja yang kasual, akrab, dan ramah kantong. Eksperimen serupa kini dipraktikkan oleh Ryan Clift di Bali. Ryan, koki kelahiran Inggris, memupuk reputasinya lewat Tippling Club di Singapura. Dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2017, restorannya bertengger di peringkat ke-27.
Baca juga :
Wisata Internasional di Pulau Kabupaten Bintan Riau
Rekomendasi Tempat Wisata di Sumbawa Barat
Wisata Kuliner Seafood Enak di Jakarta
Dewan juri memujinya sebagai koki yang membawa “cocktail pairings ke level yang lebih tinggi.” Bermodalkan citra wangi itu, Desember silam Ryan meluncurkan Grow, restoran yang bersemayam di kaki L Hotel Seminyak. Apa resepnya untuk menaklukkan Bali? “Kombinasi antara bistro dan gastronomi,” jelas Ryan tentang konsep bistronomy yang diusung Grow. “Restoran ini menawarkan kualitas gastronomi yang mumpuni, tapi dengan standar harga bistro.” Steak tartare, menu pembuka terlaris di sini, merefleksikan maksudnya. Hadir dalam porsi jumbo, hidangan yang kaya rasa dan tekstur ini dibanderol hanya Rp100.000. Contoh lainnya, rigatoni, homemade pasta dengan smoked bacon dan bayam, dihargai Rp120.000 Bistronomy adalah slogan seksi yang bakal disukai di Seminyak, tapi yang lebih menarik dipahami dari Grow adalah manajemen dapurnya. Restoran ini mengutamakan bahan-bahan lokal. Daging babinya dipasok dari Ubud, sapi dari Jawa, ikan dari Lombok, dan sayur-mayur dari Kintamani. “Tentu saja tidak 100 persen lokal, tapi setidaknya 98 persen,” jelas Ryan lagi. “Koki tidak bisa menolak kenyataan bahwa minyak zaitun dan keju masih harus diimpor, begitu pula miras.” Yang juga menarik, Grow mengusung semangat swakarya. Banyak komponen masakannya dibuat sendiri, mulai dari selai, pasta, hingga es krim. Metode ini jelas menguras keringat lebih banyak, tapi pastinya memberikan Grow sebuah identitas dalam peta kuliner Bali.
Tiap hidangannya memancarkan karakter rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Grow menyuguhkan paras yang bersahaja. Restoran ini terbagi dalam dua zona: sebuah bar yang merangkap lounge di sisi serambi, serta sebuah ruang makan yang diterangi lilin. Maret silam, zona ketiganya diresmikan: Grow Up, rooftop bar yang menyuguhkan panorama Seminyak, menu berkonsep tapas, serta sederetan koktail inovatif yang menurut Ryan hampir mustahil bisa ditemukan tandingannya di Bali. “Staf bar kami dilatih oleh mixologist Tippling Club, tapi seluruh koktail Grow dirumuskan di Bali,” ujar Head Chef Daniele Taddeo.
Jl. Petitenget 8L, Seminyak; 0361/8947-908; growbali.com; setiap hari, pukul 07:00-24:00.
Hai Saya Aldy, seorang profesional IT dan SEO Specialist dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri teknologi informasi. Saya memiliki pengetahuan yang luas dan keterampilan teknis yang kuat dalam pengembangan web, manajemen server, dan keamanan informasi.
Teknorus.com merupakan salah satu produk yang saya kerjakan selama karir dibidang web development, saya telah berhasil mengintegrasikan pengetahuan teknologi informasi dan SEO untuk membantu klien saya demi mencapai tujuan bisnisnya
Teknorus Media sendiri merupakan salah satu situs di jagat internet yang membahas seputar perkembangan teknologi, dan review film film yang populer di Indonesia. Teknorus.com di buat dengan passion dan sepenuh hati. Silahkan tinggalkan komentar atau hubungi kami di halaman about us
- Fungsi Handycam Vs Kamera, Pilih yang Mana ? - December 16, 2024
- Kamera DSLR Canon dengan Wifi | SLR Termurah Fitur Lengkap - December 16, 2024
- Kamera Saku Layar Putar Murah Berkualitas Resolusi 4K Untuk Vlog & Selfie - December 15, 2024
